第6题: [多项选择]()指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。 A. 应收账款周转率 B. 存货周转率 C. 销售毛利率 D. 资产净利率 E. 产权比率 参考答案:A, B 答案解析:资产管理比率又称运营效率比率,是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率,主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。CD两项属于反映饭店盈利能力的指标E项属于反映饭店长期偿
第19题: [多项选择]在审定历史文化名城时,要掌握哪些原则 A. 着重看当前是否保存具有重大的历史、科学、艺术价值的较丰富、完好的文物古迹 B. 现状格局和风貌是否保留历史特色,是否有代表性的传统街区 C. 文物古迹是否主要分布在市区或郊区 D. 主要看城市的历史长短 E. 看建筑的完好程度 参考答案:A,B,C 答案解析:在具体的审定工作中要掌握以下三个原则:第一,不但要看城市的历史,还要着重看当前是否保存具有重大的历史、科学、艺术价值的较丰富,完好的文物古迹。第二,作为历史文化名城的现状格局和风貌应保留历史特色,并具