第4题: [单项选择]关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂叙述不正确的是 A. 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 B. 在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4 C. pH增高苯甲酸解离度增大抑菌活性下降 D. 分子态的苯甲酸抑菌作用强 E. 苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 参考答案:A
第35题: [单项选择]要使菜单项MenuOne在程序运行时失效,使用的语句是( )。 A. 程序的语法错 B. 程序在编译和运行中所发生的异常事件 C. 程序预先定义好的异常事件 D. 程序编译错误 参考答案:B 答案解析:十六进制数以0x开头,long型数以L(大小写均可,一般使用大写,因为 小写的1和数字1不易区分)。注意八进制数是以0开头的。
第36题: [单项选择]生物价的代表式BV=( ) A. 氮储留量/氮吸收量×100 B. 氮储留量/氮摄入量×100 C. 氮吸收量/氮摄入量×100 D. 氮排出量/氮摄入量×100 参考答案:A 答案解析:[解析] 蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。生物价=储留氮/吸收氮×100,故选择A。