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[多选题]蒸撑炉目前主要采用两种加热技术以下说法正确的是（）
A.A、电磁加热技术
B.电热管加热技术
C.明火仿真技术
D.电热棒加热技术
[判断题] 电能替代在商用餐饮领域,从加热技术上来说,主要是通过电磁加热技
术,电热管加热技术,远红外加热技术替代明火加热。
A.正确
B.错误
[判断题] 电能替代在商用餐饮领域,从加热技术上来说,主要是通过电磁加热技术,电热管加热技术,远红外加热技术替代明火加热。
【出处】国家电网公司营销部,《电能替代工作指导手册系列丛书 商业餐饮领域》, 中国电力出版社,2019 年
【知识点、考核点】电能替代提质增效、商业餐饮替代专项行动
A.正确
B.错误
[判断题]电能替代在商用餐饮领域,从加热技术上来说,主要是通过电磁加热技术,电热管加热技术,远红外加热技术替代明火加热。
A.正确
B.错误
[单选题]电蒸柜加热主要采用以下那种方式（）
A.A、电磁加热
B.明火加热
C.电热棒加热
D.燃气加热
[判断题]钢的表面淬火,可采用火焰加热及感应加热两种方法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]火焰加热弯管与中频加热弯管工作原理的主要区别是:火焰加热弯管是采用火焰加热圈加热。()
A.正确
B.错误
[判断题]热水供给装置热水供给装置具有两种加热方式:蒸气加热和电加热,以蒸气加热为辅,电加热为主( )。
A.正确
B.错误
