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[单选题]以下哪一项不是硒的生理功能( )
A.抗氧化
B.保护心血管和心肌
C.增强免疫力
D.调节水盐代谢
[单选题]以下哪一项不是必需脂肪酸的生理功能( )。
A.磷脂的主要成分
B.参与胆固醇运输与代谢
C.合成前列腺素的前体
D.血浆脂蛋白的重要组成成分
[单选题]下列哪一项不是水的生理功能( )
A.调节体温
B.参与物质代谢
C.润滑作用
D.促进胶原蛋白的生成
[单选题]下列哪一项不是钾的生理功能( )。
A.参与细胞新陈代谢
B.维持细胞内正常渗透压
C.维持细胞内外的酸碱平衡
D.参与凝血过程
[判断题]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。
A.正确
B.错误
[多选题] 以下属于膳食纤维的是( )
A..纤维素
B. . 果胶
C.半纤维素
D.藻类多糖
[单选题]下列哪一项不是膳食纤维的物化特性( )。
A.吸附作用
B.阳离子交换作用
C.发酵作用
D.合成作用
[单选题]膳食纤维的功能不包括以下哪项（ ）
A.降低血压
B.降血脂
C.降血糖
D.减少肠道疾病发生
[单选题]下列哪个不是不可溶性膳食纤维（ ）
A.木质素
B.羧甲基纤维素
C.纤维素
D.部分半纤维素
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
[单选题] 膳食纤维属于（ ）。
A. 非淀粉多糖
B. 粗纤维
C. 纤维素
D. 木质素
E. 半纤维素
[单选题]膳食纤维的作用不包括
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
[判断题]膳食中膳食纤维含量愈高,结肠炎、结肠癌发病率愈高。
A.正确
B.错误
[判断题]多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维主要特性是( )。
A.吸水作用
B.粘滞作用
C.细菌发酵
D.以上都是
