[单选题]蛋糕类包括( ).油蛋糕.艺术蛋糕和风味蛋糕。
A.戚风蛋糕
B.清蛋糕
C.海绵蛋糕
D.乳酪蛋糕

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[判断题]( )蛋糕类包括清蛋糕.油蛋糕.艺术蛋糕和天使蛋糕。
A.正确
B.错误

[判断题]( )具有风味独特,质地松软特点的蛋糕类制品是风味蛋糕.
A.正确
B.错误

[判断题] 我国发动机润滑油按适用发动机的不同分为汽油机油和柴油机油两类。
A.正确
B.错误

[判断题]绝缘油有天然矿物油、天然植物油和合成油等三大类（）
A.正确
B.错误

[判断题] ( )黄油的充气性,是风味蛋糕膨松的原因之一.
A.正确
B.错误

[判断题]油脂类物质中无论油和浸油物的比例如何都可以引起自燃。( )
A.正确
B.错误

[判断题]润滑油分为润滑油和润滑脂两类。
A.正确
B.错误

[判断题]凝析油主要是C4+烃类，又叫轻质油或天然气油。( )
A.正确
B.错误

[填空题]凝析油的主要组分是（）烃类,又叫轻质油或天然气油。

[简答题]油泵不上油的原因一般有哪几类？

[单选题]易燃液体、润滑油、溶剂，油漆着火为几类火？
A.A
B.B
C.C
D.D

[多选题] 按滤油器安放的位置不同分类,滤油器分为( )。
A. 网式过滤器
B.吸油滤油器
C.压油滤油器
D.回油过滤器

[判断题]机械段应设专职化验员，按要求对大型养路机械使用的液压油、润滑油类等各种石油类及电解液、冷却液等进行质量检验。()
A.正确
B.错误

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