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[判断题]吃了腐败变质的食物。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食物发生腐败变质的最主要原因是( )
A.微生物污染
B. 农药残留
C. 加工方法不合理
D. 没有分类存放
[单选题]含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是( )。
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
[单选题]引起食品腐败变质( )除外。
A. 微生物
B. N
-
硝基化合物
C. 湿度
D. 食物因素
[判断题] 烟熏有防止食品腐败变质的作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于预防食品腐败变质表述正确的是( )。
A. 低温处理
B. 脱水干燥
C. 充氮处理
D. 其他三项都是
[单选题]下列措施中,不能预防食品腐败变质的选项是( )。
A. 高温灭菌
B. 加水浸泡
C. 提高渗透压
D. 添加防腐剂
[多选题]对腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理是如何规定的? ( )
A.对自查中发现的问题食品,应立即停止使用
B.存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域,避免被误用
C.并采取退货、销毁等处理措施,
D.有记录。
[单选题]分子结构复杂的固体可燃物,受热分解出其组成成份及与加热温度相应的热分解产物,这些分解产物再氧化燃烧,称为( )。
A.蒸发燃烧
B.分解燃烧
C.完全燃烧
D.预混燃烧
[单选题]要深刻认识到腐败问题本质上是（ ）问题，搞腐败说到底就是（ ）上变质，违背的是党的初心使命，挑战的是党的领导权威，动摇的是党的执政根基。
A.经济、经济
B.政治、 政治
C.思想、思想
D.经济、思想
[判断题]食物腐败是微生物造成的。
A.正确
B.错误
[单选题]辅修质量标准要求非密封式制动缸分解检查，清洗给油；活塞压板、皮碗无裂纹、破损、变形、变质，弹簧无( )。
A.折损
B.锈蚀
C.变形
D.裂纹
[判断题]塑料中加入稳定剂是为了抑制和防止塑料在加工过程中受热、光及氧等的作用而分解变质，延长使用寿命。( )
A.正确
B.错误
[判断题]密封式制动缸须分解检查，清洗给油；活塞压板、皮碗无裂纹、破损、变形、变质，弹簧无折损；密封式制动缸作用良好者可不分解，防尘套须作用良好，不良者更换；单元制动缸配件齐全，安装牢固
A.正确
B.错误
