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[判断题]初步熟处理分炟、飞水、滚、煨、炸等几种常用的工艺方法 。( )
A.正确
B.错误
[判断题]初步熟处理分炟丶飞水丶滚丶煨丶泡油等几种常用的工艺方法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]烹饪原料的初步熟处理分炟、飞水(焯水)、滚、煨、焖、炸、油泡、上色等几种常用工艺方法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]初步熟处理分炟、飞水、滚、煨、炸、( )、上色等几种常用的工艺方法。
A.出水
B.煮
C.焖
D.泡油
[多选题]气相色谱分析方法中,有如下几种常用的定量方法( )。
A.归一化法
B.内标法
C.自动积分仪法
D.外标法
E.差量法
[多选题]常用起吊设备绑扎方法有( ) 等几种方法?
A.兜挂法
B.麻绳法
C.锁系法
D.捆绑法
[多选题]按工艺方法不同,常用热处理工艺的分类？
A.整体热处理,包括退火、正火、淬火、淬火+回火、调质
B.表面热处理，包括表面淬火和回火等
C.化学热处理，包括渗碳、碳氮共渗、渗氮、氮碳共渗、渗其它非金属、渗金属、多元共渗、熔渗
D.内部热处理：退火、正火、调质、回火
[多选题]立杆的常用方法有哪几种（）。
A.固定式抱杆立杆法
B.倒落式抱杆立杆法
C.用三角架立杆
D.用吊车立杆
[单选题]常用的焊接检验方法有( )几种。
A.1
B.2
C.3
[多选题]止血方法很多，常用暂时性的止血方法有以下几种（）。
A.指压止血法
B.加垫屈肢止血法
C.止血带止血法
D.加压包扎止血法
[多选题]松质面包成型常用的工艺方法有( )等。
A. 切
B. 折叠
C. 卷
D. 包
E. 拢
