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[单选题]君山银针内质的品质特点是 ( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓.醇厚.甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高.味道甘鲜
[单选题]君山银针属于( )类。
A.绿茶
B.黑茶
C.黄茶
D.花茶
[判断题]( )君山银针属于白茶类.
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
A.清香
B.清鲜
C.鲜浓
D.鲜淡
[判断题]( )君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。
A.正确
B.错误
[单选题]在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。
A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃
[单选题]六安瓜片外形的品质特点是( )。
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
[单选题]信阳毛尖外形的品质特点是( )。
A.外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.条索纤细.卷曲成螺.茸毛披露
C.外形细.圆紧.直.光.多白毫
D.外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
[判断题]( )洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。
A.正确
B.错误
[单选题]( )品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
[单选题] 与精制茶相比,乌龙茶毛茶的品质特点是外形( ),香气较清香;汤色浅金黄或金黄色,口感醇爽
A.老嫩大小不一,无梗、多黄片
B.老嫩大小一致,带梗、有黄片
C.老嫩大小不一,带梗、多黄片
D.带梗、无黄片、匀净度好
[判断题]西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 绿茶的季别茶品质特征较明显,与夏秋茶相比,春茶的外形特点是( )。
A.紧结
B.锋苗多
C.身骨重实
D.都是
[判断题]( )西湖龙井的品质特点是外形细.圆紧.直.光.多白毫;内质清香,汤绿味浓。
A.正确
B.错误
