更多"[判断题]上甑前需做好相关准备、检查工作,上甑操必须规范,要做到轻、松"的相关试题:
[判断题]上甑前需做好相关准备、检查工作,上甑操必须规范,要做到轻、松、匀、平、净。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]上甑蒸粮时,上甑时间是:( );上甑、蒸粮气压为( )MpA 。
[填空题]茅台酒烤酒轮次上甑摘酒工序中,上甑汽压为( ) ,上甑时间为≥30分钟 ,蒸馏汽压为( ),接酒终止温度为( )。
[填空题]茅台酒烤酒轮次上甑摘酒工序中,上甑汽压为≤0.12Mpa ,上甑时间为≥30分钟 ,蒸馏汽压为≤0.08Mpa,接酒终止温度为( )
[填空题]上甑要求严格按照上甑工艺( )进行操作。
[填空题]上甑只准用( ),严禁用上曰以外的其它工具上甑。
[判断题]上甑操作:要求轻抛匀撒、探汽上甑、不跑汽。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]上甑前先加锅底水,在安防甑桶并在甑底均匀撒上湿稻壳,将气压调整到( )范围内即可开始上甑。
A. 0.1-0.2 MpA
B. 0.01-0.02 MpA
C. 0.10-0.12 MpA
D. 0.01-0.2 MpA