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[单选题]看到顾客对着餐盘皱起眉头四处观望时？
A.顾客可能心情不好躲远点
B.主动上前询问
C.静观其变，等顾客叫在过去
[单选题]顾客端着餐盘四处张望找座位时
A.您好，需要我帮您找个位置吗？这边请，引导顾客到有空位的地方就坐
B.让他自己先等着吧
C.现在也没有座位，我也没办法
[单选题]当顾客单手端餐盘时，我们应该？
A.各顾各的，假装没看见顾客
B.热情前往协助顾客。并主动为顾客端餐盘
C.自己做自己的事情就好，顾客不需要协助
[单选题]当看到顾客不满意的皱着眉头时？
A.等顾客说话了，再回应
B.就当没看见，可能不是因为我们的产品问题
C.快步上前，询问顾客：“您好，请问有什么需要帮助的吗？”
[多选题]看到顾客餐盘里有等候牌，员工的行为：
A.询问顾客等待的产品
B.产品制作好后，有其他人奉客，餐区员工可以不用管
C.和柜台员工确认，报备管理组将产品送至顾客处
[单选题]当顾客抬头四处张望时，我们应该？
A.热情前往，并主动为顾客提供帮助
B.假装没看见
C.顾客只是看看，不需要理会
[单选题]( )一般多用瓷质餐盘盛装
A.小型酒会甜点
B.大型展览会
C.大型宴会
D.餐厅零点
[多选题]配餐小票放置餐盘左下角的原因
A.防治配餐小票在转移中掉落
B.表示餐点不齐
C.便于顾客核对餐点
D.便于配发餐员查看配餐小票信息
[判断题]( )餐厅零点甜点一般多用瓷制餐盘
A.正确
B.错误
[判断题]( )餐厅零点甜点一般多用瓷制餐盘盛放。
A.正确
B.错误
[多选题]配餐小票放置在餐盘左下角的原因是？
A.配餐的统一规定
B.防止配餐小票在转移的过程中掉落
C.便于配餐员查看配餐小票信息
D.便于发餐员查看配餐小票信息
[多选题]员工休息时经过餐区，发现外场有很多餐盘未清理
A.立即清理掉外场餐盘
B.我已经休息了，当作没看见
C.告知值班经理外场情况，询问是否继续帮忙，还是休息？
D.等我休息完再告诉值班经理，外场情况
