更多"[判断题]茅台高温大曲的黄曲最香,质量最好,所占比例最高,达80%以上"的相关试题:
[判断题]大曲质量好,可多用曲;大曲质量差,可少用曲。
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型大曲酒其风味质量特点是( )、( )、( ),空杯留香持久
[多选题]厂公司高温大曲半成品曲质量标准规定了半成品曲的( )判定规则及运输要求。
A. 感官标准
B. 理化标准
C. 分析方法
D. 抽样检验规则
[多选题]( )麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平,所具备的优势更加明显。
A.浓香型
B.清香型
C.酱香型
D.芝麻香型
[填空题]《高温大曲质量标准》规定了厂公司高温大曲的感官标准、( )、分析方法、抽样检验规则、( )及( )、运输要求。
[填空题]大曲的质量标准分为( )和 ( )两部分。