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发布时间:2023-12-08 23:59:47

[单选题] 澄粉面坯制品成熟后出现不爽口的原因是( )。
A.水的比例太大
B.蒸制时间太短
C.蒸制时间太长
D.澄粉没有烫熟

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[判断题]装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料收缩的现象。
A.正确
B.错误
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A.正确
B.错误
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A.膨胀
B.收缩
C.松软
D.结块
[单选题]含水原料多,馅料成熟后易出现()现象。
A.结块
B.出水
C.变软
D.变硬
[单项选择]系统出现死锁的原因是
A. 计算机系统发生了重大故障
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C. 若干进程因竞争资源而无休止地等待其他进程释放已占有的资源
D. 资源数大大少于进程数,或进程同时申请的资源数大大超过资源总数
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B. 引起上消化道出血
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[单项选择]麻醉后出现中毒反应的原因是:
A. 个体差异
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A. 肾小球内皮窗孔径增大
B. 肾小球基膜结构的改变
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D. 电荷屏障遭到破坏
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A.量过多
B.尿渗透压增高
C.药物副作用
D.尿路感染
E.糖尿病性肾病

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