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[单选题]淀粉老化是( )形成的。
A.由于淀粉存放时间过长而
B.淀粉加热时间过长而
C.淀粉在缺油情况下加热而
D.糊化淀粉溶液经缓慢冷却而
[单选题]造成淀粉老化的原因是由于( )。
A.糊化形成的糊精在较长时间冷却
B.干淀粉较长时间冷却
C.湿淀粉较长时间冷却
D.面粉长时间冷却
[多选题] 老化新购入的毛细管色谱柱时,适宜的老化温度可以选择( )
A. 标称最高使用温度
B. 标称最高使用温度减去30℃
C. 分析时最高操作温度
D. 分析时最高操作温度加30℃
[单选题]气相色谱柱的老化温度要高于分析时最高柱温( ) ，并低于固定液的最高使用温度，老化时，色谱柱要与检测器断开。
A.25~40℃
B.5~10℃
C.50~70℃
D.35~50℃
[单选题]色谱柱的老化温度应略( )操作时的使用温度,色谱柱老化的标志是接通记录仪后基线走得平直。
A. 低于
B. 高于
C. 等于
D. 无所谓
[单选题]色谱柱的老化温度应略( )操作时的使用温度,色谱柱老化的标志是接通记录仪后基线走得平直。
A.低于
B.高于
C.等于
D.无所谓
[判断题]45、色谱柱的老化温度应略高于操作时的使用温度，色谱柱老化的标志是接通记录仪后基线走的平直。
A.正确
B.错误
[判断题]老化是糊化的逆过程,糊化淀粉充分老化后,其结构可恢复为生淀粉的结构。( )
A.正确
B.错误
[判断题]板式橡胶支座抗剪老化试验,需将试样置于老化箱内48h,老化箱内温度应在70℃士2℃。
A.正确
B.错误
[判断题]电老化的类型有电离性老化、电导性老化和电解性老化。
A.正确
B.错误
