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[单选题]常用“苹果绿”来描述________外形汤色叶底色泽。
A.西湖龙井
B.齐山名片
C.天山绿茶
D.顾渚紫笋
[单选题]品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整。”属于____名优绿茶。
A.烘青型名茶
B.蒸青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[判断题]茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。(
A.正确
B.错误
[单选题]香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮是( )的品质特点。
A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春
[单选题]以下关于白毛茶各级汤色特征描述错误的是.
A.特级汤色橙黄清澈
B.一级汤色橙黄清澈
C.二级汤色橙黄
D.三级汤色黄红
[单选题]汤色黄带浅绿色，运用____术语描述。
A.绿黄
B.黄绿
C.杏黄
D.浅黄
[单选题]()的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[单选题] 的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[判断题]软水中含有其他溶质少,茶叶中有效成分的溶解度就高,口味较浓。因此,以软水泡茶,汤色明亮,香味俱佳。(
A.正确
B.错误
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色叶底嫩绿”属于________名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]红茶汤色透明而稍有光彩，则运用____术语描述。
A.红浓
B.红明
C.红艳
D.深红
[单选题]条索紧直、完整，显锋毫，香气较高雅，滋味较鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整属于____绿茶的品质特征。
A.炒青
B.烘青
C.半烘炒
D.晒青
[单选题]小茶用 原料制成,条索细紧,色泽暗红,冲泡后,香似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。
A.嫩叶
B.低档
C.片茶
D.小叶种茶树
[判断题]通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。
(
A.正确
B.错误
[单选题] 的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。(
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[单选题]红茶汤色红而鲜艳，似琥珀而带有“金边”的，则运用____术语描述。
A.棕红
B.红浓
C.红艳
D.深红
[单选题]根据茶汤汤色易变原则，在____内观察汤色较为准确。
A.3min
B.5min
C.10min
D.15min
[单选题]“糙米色”常用于描述________外形色泽。
A.浙江龙井
B.西湖龙井
C.旗枪
D.大方
[单选题]洞庭碧螺春品质特征：外形较纤细、卷曲呈螺、满身披毫，色泽银绿隐翠鲜润描述的是____。
A.特级一等
B.特级二等
C.一级
D.二级
