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[填空题]茅台酒制酒生产的产酒特点是 ( ), 1—7轮次产酒比例为: ( )
[填空题]茅台酒制酒生产下造沙投水量要求是:下沙( );造沙( )。
[填空题]茅台酒制酒生产中,下造沙上堆温度为:( ),烤酒轮次上堆温度为( )。
[填空题]茅台酒制酒生产允许超用的6%的曲药必选在( )轮次( )以前用完。(
[判断题]茅台酒制曲生产中,拌曲配料工序,投料水分为小麦量的37~40%。( )答案:
A.正确
B.错误
[单选题]液上喷射泡沫产中器，宜沿储罐（ ）布置。
A.均匀
B.通过计算确定
C.每隔10m
D.每隔5m
[单选题]伤员有烧烫伤,应立即把受伤部位浸入凉水中,用凉水浸泡时间一般应持续( )分钟以上。
A.5
B.10
C.20
D.60
[判断题]人工挖孔桩实际水泥用量与定额用量不同时,可以换算。
A.正确
B.错误
[单选题]原料的理论用量占实际用量的百分比叫( )。
A.产率
B.原料利用率
C.收率
D.选择性
