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[单选题] 菜点研发创新的策略主要从精英创新策略、全员创新策略、借脑创新策略和( )创新策略四个方面来考虑。
A.领进
B.领入
C.带领
D.引进
[单选题]菜点研发创新的策略之一是( )创新策略。
A.精英
B.大众
C.技师
D.高级技师
[单选题] 菜点研发创新的途径之一是借鉴( )形式,打造意境菜点。
A.文化
B.美术
C.艺术
D.书法
[单选题] 菜点研发创新的原则之一是综合全面创新,营造( )特色。
A.社区文化
B.社会文化
C.企业文化
D.餐饮文化
[单选题] 菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华,发掘( )素材。
A.创新
B.乡土
C.人文
D.地理
[单选题]菜点研发创新的原则之一是( )技术水平,发挥技术优势。
A.利用
B.降低
C.提高
D.抬高
[单选题] 菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、( )、器皿、造型等方面。
A.火候
B.火力
C.大火
D.小火
[单选题]传统菜点是创新菜点的( ),创新菜点是传统菜点的发展。
A.前提
B.基础
C.目的
D.要求
[单选题]产品市场生命周期的( )市场竞争最激烈。
A.成长期
B.投入期
C.成熟期
D.衰退期
[多选题]在全党开展（ ）（ ）主题教育，用党的创新理论武装头脑，推动全党更加自觉地为实现新时代党的历史使命不懈奋斗。
A.不忘初心
B.牢记使命
C.为中国人民谋幸福
D.为中华民族谋复兴。
[判断题]历史使命不能超越具体的社会历史条件，而是在一定的社会历史条件下产生，
又随着社会历史条件的变化而变化。
A.正确
B.错误
[单选题]当代大学生的历史使命是：
A.建设中国特色社会主义，实现中华民族伟大复兴的历史使命
B.迎接知识经济和经济全球化挑战的历史使命
C.粉碎西方敌对势力“西化”和“分化”中国图谋的历史使命
D.促进自身心理健康
[判断题]十九大报告指出,要弘扬马克思主义学风,推进“两学一做”学习教育常态化制度化,以县处级以上领导干部为重点。在全党开展“不忘初心、牢记使命”主题教育,用党的创新理论武装头脑,推动全党更加自觉地实现新时代党的历史使命不懈奋斗
A.正确
B.错误
[单选题]无产阶级的历史使命是（）。
A.建立无产阶级专政
B.进行社会主义革命
C.开展对资产阶级的阶级斗争
D.推翻资本主义社会，实现社会主义和共产主义
[单选题]菜点毛利是指菜点售价减去( )
A.费用
B.成本
C.税金
D.利润
[单选题]菜点总成本是菜点单位成本与( A )的乘积。
A.菜点数量
B.原料成本
C.配料成本
D.调料成本
[单项选择]薄利多销的原则是，菜点品种要多样化，既有传统风味，又有创新( )。
A. 精神
B. 风格
C. 意识
D. 菜点
