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[单选题]根据《食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,以下不属于食品安全风险监测内容的是?
A.遗传性疾病
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品中的有害因素
[单选题]不属于食品污染危害的是( )。
A.使食品腐败变质
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
[单选题]下列不属于食品含量声称用语规范的是( )。
A.超出
B.高
C.无
D.含有
[单选题]以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?
A.食品添加剂的来源
B.食品添加剂的品种
C.食品添加剂的使用范围
D.食品添加剂的用量
[单选题]( )不属于食品烹调加工对农药残留的影响。
A.洗涤
B.去皮
C.运输
D.烹调加工
[单选题]《食品安全法》规定,以下哪项不属于特殊食品
A.乳制品
B.保健食品
C.特珠医学用途配方食品
D.婴幼儿配方食品
[单选题]在我国,食品包装分为散装食品和预包装食品,以下哪项不属于预包装食品标注要求。( )
A.食品标准的标注位置
B.生产许可证编号
C.法律法规规定的其他事项
D.食品添加剂通用名称
[单选题]哪些现象不属于重大食品安全危机?
A.外包装脏污
B.金属碎屑
C.霉变、虫害
D.异味、变质
[单选题]国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（ ）。
A. 国家食品安全总体情况
B. 重大食品安全事故及其处理信息
C. 食品生产经营行政许可信息
D. 食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
[单选题]食品营养素可因烹制方法不当受到一定损失，( ) 不属于通过破坏这一途径而损失的。
A.溶解
B.高温和光照
C.配菜不当的
D.不恰当使用碱
[单选题]下列属于不属于工艺变更的是( )
A.原辅材料(包括助剂、添加剂、催化剂等)和介质(包括成分比例的变化)
B.备件、材料的改变
C.水、电、汽、风等公用工程方面的改变等
D.工艺操作规程或操作方法
[判断题]硫化氢属于剧毒,不属于高毒物品目录。
A.正确
B.错误
[单选题]不属于不规则骨的有
A.蝶骨
B.椎骨
C.筛骨
D.跟骨
E.上颌骨
