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[单选题]化学味觉感受到的味知觉是( )。
A.硬度
B.甜味
C.酥脆
D.柔软
[判断题]任何一种莱肴都应当具备化学味觉和物理味觉。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]味觉是呈化学物质的呈味物质刺激味蕾所引起的感觉。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]新生儿的感知觉能力包括：视觉、听觉、嗅觉、味觉、( )。
A.触觉
B.皮肤觉
C.痛觉
D.温度觉
[单选题]通过⼲扰味蕾的味觉⽽起矫味作⽤的是
A. 甜味剂
B. 芳⾹剂
C. 胶浆剂
D. 泡腾剂
E. 着⾊剂
[单选题]味觉能够帮助新生儿辨别物质的味道，是新生儿出生时( )的感知觉。
A.最发达
B.最敏感
C.最迟钝
D.最缓慢
[单选题]人的嗅觉和味觉经长时间连续刺激,变得迟钝,以致最后失去知觉的现象,通常我们称为( )
A.顺序效应
B.后效应
C.顺效应
D.前效应
[单选题]在评酒过程中,经长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做:( )
A.后效应
B.顺效应
C.顺序效应
[单选题]尝味时,若茶汤的温度低于( )味觉就显得迟钝。
A.10℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
[判断题]人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]同一种味觉物质在人的舌头上停留时间的长短不同,人对该味觉物质的味觉感受也不同的现象,谓之( ).。
A.中和
B.变异
C.变味
D.延迟
[单选题] 应如何简单辨认有味的化学药品? ( )
A. 用鼻子对着瓶口去辨认气味
B. 用舌头品尝试剂
C. 将瓶口远离鼻子,用手在瓶口上方扇动,稍闻其味即可
D. 取出一点,用鼻子对着闻
[单选题] 下述人类能分辨的味觉中,哪种不属于基本味觉:
A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸
[单选题]在知觉过程中,人不仅把知觉对象的特点登记下来,而且以过去的知识经验为依据,力求对知觉对象作出某种解释,使它具有一定的意义。这反映了知觉的哪个特性( )。
A. 选择性
B. 整体性
C. 恒常性
D. 理解性
E. 接近性
