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[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于 ( )的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.营养素
[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于( )的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.营养素
[单选题] 下列哪种食物含膳食纤维较多？（ ）
A. 果汁
B. 鱼、奶
C. 肉、蛋
D. 粮谷、蔬菜
E. 豆浆
[判断题]( )中国营养学会设计“中国居民平衡膳食宝塔”,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量。
A.正确
B.错误
[单选题] 中国平衡膳食宝塔顶层的食物是（ ）。
A.粮谷类
B.蔬菜水果类
C.奶类
D.畜禽肉类
E.油盐类
[单选题] 老年人膳食应多摄入的食物除外（ ）
A.富含铁，锌，碘
B.低盐、低胆固醇食物
C.奶及奶制品
D.动物性食品
E.优质蛋白
[单选题] 我国居民传统膳食是以哪一类食物为主？（ ）
A. 动物性食物
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类
E. 豆类
[判断题]目前认为，慢性阻塞性肺疾病是由多种因素相互作用引起的。
A.正确
B.错误
[多选题]膳食中,成年人食物选择应遵循的原则包括( )。
A.所提供的食物品种多样化,每天最好能吃 20 种以上的食物
B.粮食类食物的供给十分重要,每天最好食用 2 个以上品种
C.应有适当比例的动物性食物,优质蛋白应占蛋白质总量的 1/3 -1/2
D.蔬菜品种要多样化,深色蔬菜要占 50%以上
E.清淡少油,每日 10-15 克,盐摄人量每日在 6g 以内。
[单选题]下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是( )和水果。
A.肉类
B.奶类
C.谷类
D.蛋类
[判断题]1目前认为，慢性阻塞性肺疾病是由多种因素相互作用引起的。
A.正确
B.错误
[单选题] 为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（ ）。
A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品
E. 奶制品
[单选题]食物的强化就是将一种或多种( )加到食物中,改善和提高食物的营养价值,达 到规定的质量要求。
A.氨基酸
B.营养素
C.矿物质
D.维生素
[单选题] 粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。
A. 膳食纤维
B. 油脂
C. 植物蛋白
D. 碳水化合物
E. 维生素
[单选题]食物的强化就是将一种或多种( )加到食物中,改善和提高食物的营养价值,达到规定的质量要求。
A.氨基酸
B.营养素
C.矿物质
D.维生素
[多选题] 能源转换技术通过( ),实现多种能源相互间的替代、转化和综合应用, 提高能
源利用效率。
A. 能源转化
B. 能量汇集
C. 能量适配
D. 能源调度
[单选题]护士嘱咐患者留取潜血试验标本检查前应禁食多种食物以免出现假阳性,但不包括下面
哪一条( )
A..肉类
B..肝类
C..血类
D..含铁剂药物
E..豆类
