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[单选题]食物的强化就是将一种或多种( )加到食物中,改善和提高食物的营养价值,达 到规定的质量要求。
A.氨基酸
B.营养素
C.矿物质
D.维生素
[单选题]食物的强化就是将一种或多种( )加到食物中,改善和提高食物的营养价值,达到规定的质量要求。
A.氨基酸
B.营养素
C.矿物质
D.维生素
[判断题]精益是一种持续改善的方法论
A.正确
B.错误
[单选题]人工喂养婴儿引入的第一种食物是
A.配方米粉
B.菜泥
C.维生素A、D强化奶
D.鲜牛奶
E.鸡蛋
[判断题]标准化作业是一种持续改善工具。
A.正确
B.错误
[单选题]胆盐可协助下列哪一种酶消化食物
A.胰蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.胰脂肪酶
D.胰淀粉酶
E.胃蛋白酶
[单选题]下列哪种方法用一种标记物检测多种被测物
A.ELISA双抗体夹心法,ELISA竞争法
B.ELISA间接法;间接法荧光免疫技术
C.ELISA竞争法;放射免疫测定
D.ELISA双位点一步法:直接法荧光免疫技术
E.直接免疫荧光法;ELISA竞争法
[判断题]一种细胞因子只能作用于一种细胞，而多种细胞因子也可以对同一细胞发挥相似的生物学作用。
A.正确
B.错误
[单选题]有一种30℃流体需加热到80℃,下列三种热流体的热量都能满足要求,应选( )有利于节能
A.400℃的蒸汽
B.300℃的蒸汽
C.200℃的蒸汽
D.150℃的热流体
[单选题]有一种30℃流体需加热到80℃，下列三种热流体的热量都能满足要求，选择( )有利 于节能。
A.400℃的蒸汽
B.300℃的蒸汽
C.200℃的蒸汽
D.150℃的热流体
[多选题]一种持续改善的方法论,用于()
A.提高运营速度
B.降低运营成本
C.提高产品产量
D.提高产品质量
[单选题]( )是将钢加热到临界温度线以上，保温一段时间，然后快速冷却的一种热处理方法。
A.淬火
B.回火
C.正火
D.恒温
[单选题]选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
[多选题]农业银行金融衍生品是一种金融合约,其价值取决于一种或多种基础资产或指数,合约的基本种类包括____。
A.远期
B.期货
C.掉期(互换)
D.期权
