更多"[多选题]、果蔬加工中常用的杀菌灭酶方法有( )"的相关试题:
[多选题]果蔬加工中常用的杀菌灭酶方法有( )
A.加热杀菌灭酶。
B.微波灭酶。
C.可以加果胶酶等酶制剂。
D.热蒸汽灭酶等方法
[单选题]果蔬加工中常用( )的食盐溶液护色。
A.0.5%-1%
B.1%-2%
C.1.5%-2%
D.10%-20%
[判断题]( )在果蔬加工中,硬度过大的水不适合做加工用水,因为硬水中的钙盐与果蔬中的果胶酸易结合生成果胶酸钙而使果肉变硬。
A.正确
B.错误
[多选题]轴类零件的花键加工常用( )三种方法。
A.铣削
B.滚削
C.磨削
D.车削
[判断题]电火花型腔加工常用的电极材料主要有纯铜和石墨 。( )
A.正确
B.错误
[单选题]螺纹加工常用的机具有套丝板、套丝机,加工时一般2~3次套成,也可1次套成,在套丝过程中应经常加油冷却。( )
A.对
B.错
[多选题]多项选择题:金属切削加工常用的冷却润滑液几大类( )。
A. 水溶液
B. 乳化液
C. 切削液
D. 特种液
[判断题]( )烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
A.正确
B.错误
[单选题]机床导轨和滑行面,在机械加工之后,常用( )方法进行加工。
A.锉削
B.刮削
C.研磨
D.錾削
[判断题]( )先加工外圆,然后以外圆定位加工内孔和端面是加工盘套类零件的常用工艺。
A.正确
B.错误
[多选题]机械加工中常用的毛胚有( )。
A.铸件
B.焊接件
C.锻件
D.型材
[判断题](1692688)( )切削加工性好坏常用加工后工件的表面粗糙度、允许的切削速度以及刀具的磨损程度来衡
A.正确
B.错误
[多选题]切削加工中常用的切削液的作用（）。
A.润滑作用
B.冷却作用
C.清洗作用
D.防锈作用
[多选题]钻床通常用于对工件进行各种圆孔的加工，常用的有（）
A.固定式钻床
B.台式钻床
C.立式钻床
D.摇臂钻床
