更多"[判断题]谷壳作为酿制大曲酒的辅料，其用量多少与质量的优劣对成品酒的风"的相关试题:
[单选题] 即可作为辅料,也可作为防腐剂的是
A. 豆腐
B. 白矾
C. 朱砂
D. 滑石粉
E. 以上都不对
[填空题]原辅料不合格处置。未进入生产现场的不合格原辅料，按（ ）处置，对原辅料质量判定有争议的，报告相关部门共同现场确认处理。
[填空题]高温大曲是酿制酱香型白酒用的糖化发酵剂，以（ ）做辅料，经过（ ）贮存而成，富含多菌群多酶系、具有产酒和生香功能的块状制品。
[单选题] 加辅料炒法中,仅作为中间传热体的辅料是:
A. 蛤粉
B. 河砂
C. 大米
D. 麦麸
E. 以上均不对
[填空题]高温大曲是酿制酱香型白酒用的糖化发酵剂，以( )做辅料，经过( )贮存而成，富含多菌群多酶系、具有产酒和生香功能的块状制品。
[单选题]可以作为凝胶剂的辅料为（）。
A. CMS-Na
B. MCC
C. 卡波姆
D. EC
[单选题]在片剂中,乳糖可作为下列哪类辅料
A.润滑剂
B.粘合剂
C.稀释剂
D.干燥粘合剂
E.崩解剂
[单选题] 作为中间传热体拌炒药物的炮制辅料是
A. 酒
B. 河砂
C. 蜂蜜
D. 生姜汁
E. 麦麸
[单选题]谷壳中营养素含量较为丰富的部分是( )
A.谷壳
B.谷皮
C.胚粉(糊粉层)
D.胚乳
[判断题]严格计量使用醅糟、谷壳、尾酒水。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]材料质量质量控制的内容中作为验收，检验材料质量的依据的是( )
A.材料性能
B.材料质量标准
C.材料取样
D.试验方法
[填空题]由于谷壳含有糠杂味，因此使用前应对其进行（ ）处理。
[单选题]下列辅料属于固体辅料范畴的是（ ）
A.甘草
B.食盐
C.生姜
D.滑石粉
E.羊脂油
[单选题]下列哪项不是作为社区卫生服务质量评价的统计指标 ( )
A.免疫接种率
B.处方费用
C.业务收入增长率
D.慢性病管理率
[单选题]作为衡量产品或服务质量的惊讶以及质量控制基本依据的是
A.质量管理
B.量保证体系
C.质量标准
D.质量意识
[判断题]车间主任或班长必须在原辅料进入生产现场前，会同质量管理部相关人员进行入场前检验，发现不合格立即向上级报告，在卸货和使用过程中发现质量问题的交质量管理部进行处理。( )
A.正确
B.错误
