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[单选题]传统的西餐使用鹿肉( )。
A.很普遍
B.不普遍
C.不如现代普遍
D.只限于节日中
[单选题]下列哪项不属于西餐传统饮食文化（ ）。
A.烤
B.蒸
C.炸
D.扒
[多选题]西餐中使用餐巾错误的是（ ）。
A.点餐之前，先将餐巾展开
B.餐巾对折后放于膝盖上，餐巾折痕对着自己，开边朝外
C.就餐期间，除非站立，否则餐巾应该随时盖在客人膝盖
D.餐巾也可以别在领口上、皮带上或夹在衬衣的扣子上
E.餐巾的一角可以用来擦口红
[单选题]西餐普遍使用的谷物—小麦的英文名称为( )。
A.weight
B.wheat
C.mixture
D.mass
[单选题]西餐杯子的使用惯例，不包括（ ）。
A.早餐时用的杯子尽量用平底杯，因为早餐的人流量会比较大一些
B.特定酒必须用特定的杯子，不可以轻易改变传统的惯例
C.正式的宴会场合，摆台时统一使用高脚杯
D.加冰块的酒可以使用任何杯子
[单选题]下列哪个不是传统导航使用的设备？（ ）
A.GNSS
B.DME
C.NDB
D.DVOR
[单选题]制作鹿肉扒的原料有( )。
A.柠檬
B.鲜橙
C.香蕉
D.苹果
[判断题]( )制作鹿肉扒的调料有辣椒粉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作鹿肉扒的调料有玉桂粉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )目前我国已有人工饲养的鹿肉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )目前我国尚无人工饲养的鹿肉。
A.正确
B.错误
