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[单选题]海鱼有一定的防治动脉粥样硬化的作用，是因为其含有丰富的()
A.维生素A
B.尼克酸
C.优质蛋白质
D.多不饱和脂肪酸
E.碘
[判断题]猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪,有较强的补血、活血作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]芦笋内含有丰富的维生素、芦丁素和( )等,有很好的食疗作用。
A.龙葵素
B.胡萝卜素
C.抗坏血素
D.天冬酰胺
[单选题]豆腐丝含有丰富的大豆蛋白,鸡肉含有丰富的动物蛋白,这两者蛋白质在营养配餐中体现了蛋白 质( )原则。
A. 削弱
B.叠加
C.互补
D.溶解
[单选题]含有氟并具有一定防龋作用的材料是
A.聚羧酸锌黏固粉
B.复合树脂
C.玻璃离子聚合黏固粉
D.磷酸锌黏固粉
E.氧化锌丁香油黏固粉
[单选题]下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )
A.芒果
B.牛奶
C.白萝卜
D.豆腐
[单选题]奶油胶冻是一种含有丰富( )和蛋白质的甜食。
A.乳脂
B.鸡蛋
C.黄油
D.奶油
[单选题]婴幼儿应多吃小虾皮，因为它含有丰富的( )。
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
[单选题]肉类结缔组织中含有丰富的胶原蛋白,缺乏的必需氨基酸是( )。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.酪氨酸
D.其他三项都是
[多选题]压缩机的轴承按作用分含有
A.A、支撑轴承
B.B、止推轴承
C.C、滑动轴承
D.D、滚动轴承
[判断题]( )由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分,因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
A.正确
B.错误
[单选题]优质( ),并含有丰富的钙质,有较高的吸收率,可预防骨质疏松和婴儿佝偻病。
A.维生素
B.粗粮
C.碳水化合物
D.蛋白
[单选题]黑豆中含有丰富的( ),也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B
