更多"[单选题]( )是指在十成面粉中用沸水烫熟六成,再与四成冷水面揉和成的"的相关试题:
[单选题]( )是指在十成面粉中用沸水烫熟七成,再与三成冷水面揉和成的面
坯。
A. 烫面
B. 水调面
C. 三生面
D. 四生面
[判断题]循环水量是指在循环冷却水系统中用水泵输送的总水量。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]光纤接入网是指在接入网中用光纤作为主要传输媒介来实现信息传送的网络形式。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]核相是指在电力系统电气操作中用仪表或其他手段核对两电源或环路相位、相序是否相同。（）
A.正确
B.错误
[简答题] 灭火器的指针指在
区域为超压,指在
区域为欠压。
[简答题]碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,
[判断题]处置面粉加工厂火灾时，因面粉不是危险物品中，可不使用防爆手持电台。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]( )29、碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,
A.矿物质
B.维生素
C.蛋白质
D.纤维素
[单选题]开始测量前要检查兆欧表是否处于正常工作状态，在短路时应指在“（ ）”位置，开路时应指在“”位置。
A.A、0，∞
B.B、∞，0
C.C、∞，∞
D.D、0，0
[判断题]做面包的面粉最好采用低筋粉心面粉，其蛋白质含量应为7—9%之间。( )
A.正确
B.错误
[单选题]煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序,请问以下()工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
A.炙茶
B.碾茶
C.罗茶
D.煎茶
[单选题]处置面粉加工厂火灾时，因面粉不是危险物品中，可不使用防爆手持电台。( )（难）
A.正确
B.错误
[单选题]开始测量前要检查兆欧表是否处于正常工作状态，在短路时应指在“（）”位置，开路时应指在“”位置。
A.0，∞
B.∞，0
C.∞，∞
D.0，0
[单选题]某面粉加工厂的面粉碾磨车间为3层钢筋混凝土结构建筑,建筑高度为25cm,建筑面积共3600M2,根据生产的火灾危险性分类标准,该面粉碾磨车间的火灾危险性类别应确定为( )
A.甲类
B.乙类
C.两类
D.丁类
[多选题]兆欧表测量前应摇动手柄，指针应指在“ ”处，再把两连接线短接一下，指针应指在“ ”处，符合上述条件者即良好，否则不能使用。
A.∞
B.0
C.-500
D.500
[单选题]功率因数表指针在停电后指在（）
A.0
B.没有固定位置
C.最大位置
D.每次都固定在同一位置
