更多"[简答题]为什么白酒中的酯类物质主要以乙酯为主?并简要叙述其生成过程。"的相关试题:
[单选题]白酒中酯类化合物主要是（）的产物。
A.生化产物
B.物理产物
C.原料转化产物
D.蒸馏产物
[判断题]清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。
A.正确
B.错误
[单选题]白酒中的酯类化合物多以( )酯形式存在。
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
[单选题]白酒在贮存中主要酯类的( )是主要的。
A. 水解作用
B. 氧化作用
C. 还原反应
[单选题]白酒在贮存过程中,造成主要酯类含量减少的原因是发生了 (( )) 反应。
A.水解
B.氧化
C.还原
[简答题]请简要写出白酒酿造过程中物质的转化路线及其作用。
[判断题]白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
A.正确
B.错误
[简答题]黄水是浓香型白酒发酵的副产物,它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等,成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
[单选题]．男，30岁，叙述其腹部疼痛3小时，出现发热、呕吐半小时，其主诉为（ ）
A.腹痛3小时，发热、呕吐半小时
B.腹痛、发热、呕吐
C.发热及腹痛、呕吐
D.发热、呕吐半小时，腹痛3小时
E.发热、呕吐及腹痛
