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[判断题]半成品酒、插沙酒入库必须把数量、温度、浓度测算准确，不符合标准的不准入库。( )
A.正确
B.错误
[单选题]四次酒的验收浓度是 ( )。
A. 56%vol-57%vol
B. 55%vol-56%vol
C. 54%vol-55%vol
D. 53%vol-54%vol
[判断题]生产过程中插沙至二次酒因糟醅熟度关系产生窖面有少量的霉糟。按照生产工序中的规定起出霉糟后，切细霉糟团，用70℃以上的沸水处理后，接完尾酒推盘倒入甑内冲蒸（属常态生产工序管理）。( )
A.正确
B.错误
[单选题]浓香型半成品酒浓度验收标准( )( )( )。
A. ≥63%vol
B. ≥65%vol
C. ≥64%vol
D. ≥66%vol
[多选题]酱香型半成品酒浓度验收标准为56%vol-57%vol的是( )。
A. .插沙酒
B. .一次酒
C. 二次酒
D. 三次酒
[单选题]酱香型半成品酒浓度验收标准不为56%vol-57%vol的是( )。
A. 插沙酒
B. 一次酒
C. 二次酒
D. 三次酒
[多选题]验收入库半成品酒不能发生( )。
A. 混装
B. 漏装
C. 乱装
D. 错装
[单选题]下、插沙润粮要求上甑粮水分达到( )%左右。
A. 38
B. 39
C. 40
D. 41
[单选题]下插沙一次润粮与二次润粮间隔时间要求达到( )小时以上。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
[多选题]验收环节需了解验收半成品酒的( )等信息。
A. 品名、批次
B. 质量等级和生产车间
C. 储存容器
D. 浓度
[判断题]插沙总用粮控制在全批总投粮的46% - 47%。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酒过滤机滤片清洗频率( )，每日上班前对酒浓度、酒液色泽进行检查无异常后开始生产。
A. ≤7天/次
B. ≤10天/次
C. ≤50吨/次
D. ≤100吨/次
[判断题]半成品酒验收入库标准按勾储部相关半成品酒验收标准执行。( )
A.正确
B.错误
[单选题]半成品酒验收时用不锈钢酒提取出约( )( )酒液倒入量筒内，静置至量筒内酒液无气泡时方可测量。
A. 300-500 ml
B. 600-800ml
C. 500-1000ml
D. 1000-1200ml
[判断题]下、插沙生产不按规定润粮，润粮堆堆置无序或无标识，糙粮不规范，出甑糟醅打量水焖焐足10分钟。 ( )。
A.正确
B.错误
