更多"[判断题]调味品酱类产品包括黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、剁椒酱等酿造酱( "的相关试题:
[单选题]制作回锅肉不仅用豆瓣酱,还要放入适量的( )。
A. 甜面酱
B. 豆豉酱
C. ok酱
D. 黄酱
[判断题]（类别：号段管理难度：中等）网站安全监测中的敏感内容主要包括黄赌毒、反动内容及特殊时期重点关注事件内容等。（）
A.正确
B.错误
[判断题]朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]酒按酿造方法分为（）。
A.蒸馏酒
B.酿造酒
C.配制酒
D.发酵酒
[单选题]白酒酿造用水一般在( )以下都可以。
A.软水
B.普通硬水
C.中等硬水
D.硬水
[单选题]用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。
A.竹叶青酒
B.加饭酒
C.汾酒
D.孔府家酒
[判断题]伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。
A.正确
B.错误
[单选题]桂林三花白酒是用 为原料酿造,原料单一。
A.小麦
B.高粱
C.大米
D.玉米
[多选题]酿造用水的无机成分中的 是有害成分。
A.砷
B.硫化物
C.硒
D.亚硝酸盐
[多选题]酿造用水的无机成分中的 是有益成分。
A.磷
B.锰
C.硒
D.钾
[多选题]采用多菌种酿造发酵的优质麸曲白酒有 。
A.山西六曲香酒
B.河北燕潮酩酒
C.贵州黔春酒
D.江苏梅兰春酒
[简答题]请简要写出白酒酿造过程中物质的转化路线及其作用
[填空题]茅台酒酿造主要原料为（ ）,主要辅料为（ ）
[多选题]中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为( )。
A.发酵酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.原浆酒
[判断题]天然葡萄酒在酿造过程中不添加糖、食用酒精、葡萄酒精。
A.正确
B.错误
