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[填空题]大曲培养时,霉菌着生于曲坯表面的优劣状态称为( )。
[判断题]连铸坯表面的冷隔缺陷是初生坯壳被拉断、焊合是钢水从间隙中溢出造成的。
A.正确
B.错误
[判断题]连铸坯表面火焰清理一般只适用于碳含量低于0.40%的钢坯。
A.正确
B.错误
[单选题]大曲中的霉菌、细菌、酵母菌分别来源于( )。
A. 原料、空气、场地
B. 空气、原料、场地
C. 原料、场地、空气
D. 场地、空气、原料
[判断题]一般说来连铸坯表面有规律出现的、很浅的波痕也会对铸坯质量产生不好的影响。
A.正确
B.错误
[判断题]>在连铸坯表面呈现横向不连续,有明显的不焊合的痕迹叫重接。( )
A.正确
B.错误
[单选题]大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是( )。
A.糖化动力、生香动力和发酵动力
B. 生香动力、糖化动力和发酵动力
C. 发酵动力、糖化动力和生香动力
D. 发酵动力、生香动力和糖化动力