更多"[单选题]大曲中的霉菌、细菌、酵母菌分别来源于( )。"的相关试题:
[单选题]大曲中的霉菌、细菌、酵母菌分别来源于( )。
A. 原料、空气、场地
B. 空气、原料、场地
C. 原料、场地、空气
D. 场地、空气、原料
[单选题]大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是( )。
A.糖化动力、生香动力和发酵动力
B. 生香动力、糖化动力和发酵动力
C. 发酵动力、糖化动力和生香动力
D. 发酵动力、生香动力和糖化动力
[单选题]大曲中的细菌主要来源于( )。
A. 原料
B. 场地
C. 空气
D. 其他
[单选题]大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型 , 最多的是( )酸菌。
A.己
B.丁
C.丙
D.乳
[填空题]大曲培养时,霉菌着生于曲坯表面的优劣状态称为( )。