更多"[填空题]将那种调味料加热蒸熏可以有效杀灭流感病毒？"的相关试题:
[简答题]将那种调味料加热蒸熏可以有效杀灭流感病毒？
[填空题] 禽流感病毒属正粘病毒科甲型流感病毒属。甲型流感病毒颗粒呈多形性,其中球形直径80~120nm,有囊膜。基因组为分节段单股负链RNA。依据其外膜( ) )和( )蛋白 )抗原性不同,目前可分为( )个( )亚型和( )个( )亚型。
[填空题]甲型流感病毒的亚型分型是根据病毒表面糖蛋白—( ) )和( ) )的抗原特性。
[填空题] 在人感染H7N9禽流感病毒病例早期识别中宜首选( )。
[填空题]流感病毒基因的变异分为两种:一种是( ),常引起小流行,另一种为( ),常引起大流行。
[判断题]多效蒸发的目的是为了节约加热蒸气。
A.正确
B.错误
[单选题]腌浸调味法主要是利用（ ），使调味料与原料相结合。
A.盐的作用
B.渗透原理
C.海盐的作用
D.盐的渗透作用
[单选题]下列调味料中主要呈麻味的是（ ）。
A.．八角
B.．花椒
C.．胡椒
D.．桂皮
[单选题]淋水盘式除氧器的加热蒸气是从除氧头的( )引入。
A. 上部
B. 下部
C. 中部
D. 水箱
[单选题]可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是( )。
A.孜然粉
B.茴香粉
C.红曲粉
D.咖喱粉
[单选题]最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。
A.辣椒
B. 胡 椒
C. 芥 末
D.咖喱粉
[判断题]（ ）醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅
头酒和绍兴料酒。
A.正确
B.错误
[简答题]调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树？
