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[单选题]传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“( )”。
A.凤凰水仙
B.岭头单丛
C.大叶奇兰
D.饶平色种
[判断题]潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。
A.长方形
B.圆形
C.四方形
D.扁形
[判断题]广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。
A.正确
B.错误
[单选题]传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的()
A.三分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.二分之一
[单选题]冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意( )。
A.使碗盖尽量靠近品杯
B.采用高冲法斟茶
C.斟满一杯再斟另一杯
D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。
A.陈放盖碗和品杯
B.贮积茶渣和废水
C.用来烫杯和洁具
D.陈放茶叶和茶具
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用( )的盖碗。
A.园筒形
B.倒钟形
C.大肚开口
D.杯形
[单选题]潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处( )。
A.直冲而入
B.先慢后快入
C.慢冲而入
D.点冲而入
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有( )大。
A.乒乓球
B.乒乓球的半球
C.胡桃
D.香椽
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用( )制成。
A.红泥或紫泥
B.水泥
C.高林土
D.石灰
[判断题]潮汕工夫茶第一次冲水后，20秒钟内要将茶汤倒出，也称洗尘泡。
A.正确
B.错误
[判断题]潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。
A.正确
B.错误
[判断题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一半大。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶第一次冲水后，( )内要将茶汤倒出，也称温润泡。
A.20秒钟
B.15秒钟
C.30秒钟
D.5秒钟
[判断题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷小杯，只有乒乓球的半球大。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的( )成满。
A.七八
B.六
C.八
D.四
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
A.由内向外
B.由外向内
C.由左向右
D.由右向左
