更多"[单选题] 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列( )做"的相关试题:
[单选题]协调餐厅服务员厨房之间的关系,服务员的( )做法欠妥。
A.尊重厨师的辛勤劳动
B.为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C.虚心向厨师学习
D.及时将客人对菜肴的批评与表扬告诉厨师
[单选题] 协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的( )做法欠妥。
A.尊重厨师的辛勤劳动
B.为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨
C.虚心向厨师学习
D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师
[单选题]语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求( )欢快、协调。
A.低声细语
B.快节奏
C.礼貌、耐心
D.高频率
[单选题]正确处理与领导之间的关系,下列做法中正确的是( )。
A..维护领导权威, 一般不越级汇报工作
B..看领导脸色行事
C..对领导有意见要当场提出来
D..无法完成领导安排的工作时,可以不做
[单选题]餐厅厨房需有良好的自然通风和采光条件,以保持厨房空气流通,一般要求厨房高度不低于( )米。
A.4
B.5
C.4.5
D.2.8
[简答题]消防监督人员对某一宾馆内的餐厅、厨房进行检查，应提出哪些防火要求？
[单选题]企业从业人员协调与上司之间的关系,其正确的做法是( )
A.如果认为上司委派自己的工作不合理,可以直接拒绝
B.对上司委派而自己干不了或干不好的工作,不能推辞
C.尊重上司的隐私,不在背地议论上司
D.对上司的错误指责,要敢于当面争辩以维护自身利益
[单选题]( )根据事先确定的库存量,负责为指定的餐厅、厨房请领、供给、储存、搜集、洗涤和补充各种餐具。
A.厨房部 "
B.宴会部 "
C.管事部 "
D.餐厅部
[单选题]违反厨房卫生规程的做法是( ) 。
A.用于勺直接品尝菜肴
B.专布专用
C.操作时不戴手表
D.冷菜间切配时戴口 罩
[单选题]下列中不违反厨房卫生规程的做法是( ) 。
A.在更衣室存放个人物品
B.用手勺直接品尝菜肴
C.非工作时间在操作间吸烟
D.将私人物品带入操作间
[单选题]( )饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
A.一星级
B.三星级
C.四星级
D.五星级
[单选题]当顾客来餐厅寻找遗失物品时，正确的做法是？
A.了解物品的具体信息后，报备值班经理
B.直接告诉顾客未拾到相关物品
C.告诉顾客东西已被丢弃了
[单选题]厨房触摸屏无所谓是熟品还是生品由餐厅员工自行确定
A.对
B.错
[判断题] 道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。( )
A.正确
B.错误
[判断题]和平共处五项原则适用于不同社会制度国家之间的关系,不适用于社会主义国家之间的关系。
A.正确
B.错误
