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[单选题]24.(83242)高等生物含脂肪，蛋白质量多，在油、气( )过程中占有重要地位。(1.0分)
A.储集
B.生成
C.运移
D.开发
[单选题]在石油炼制过程中占有重要地位的催化剂是( )
A.金属氧化物催化剂
B.酸催化剂
C.分子筛催化剂
D.金属硫化物催化剂
[单选题]在凝血过程中催化纤维蛋白原转化为纤维蛋白的凝血因子是
A.FⅡa
B.FⅦ
C.FⅨ
D.FⅪ
[单选题]在凝血过程中催化纤维蛋白原转变为纤维蛋白的凝血因子是:
A.FⅡa
B.FⅢ
C.FⅣ
D.FⅫa
E.FⅧa
[判断题]在 NDP 转变为脱氧核糖核苷二磷酸( dNDP)的过程中硫氧还蛋白和谷氧还蛋白起电子载体 的作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]血液凝固过程中形成的纤维蛋白被分解、液化的过程称为
A.纤维蛋白分解
B.纤维蛋白液化
C.纤维蛋白溶解
D.纤维蛋白水解
[单选题]、(单选题)在制汤过程中,脂肪与水不相溶,但在( )作用下,脂肪与油容易形成油包水或者水包油的结构。
A.水
B.火候
C.器皿
D.机械震荡
[填空题]肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
[判断题] 气球样变性是脂肪变性的一种类型,制片过程中脂肪溶解,细胞呈气球样。
A.正确
B.错误
[单选题]脂蛋白脂肪酶催化
A.脂肪细胞中甘油三酯的水解
B.肝细胞中甘油三酯的水解
C.VLDL中甘油三酯的水解
D.HDL中甘油三酯的水解
E.Lp（a）中的甘油三酯的水解
[单选题] 能活化脂蛋白脂肪酶（LPL）的载脂蛋白是
A. 载脂蛋白A
B. 载脂蛋白B
C. 载脂蛋白C
D. 载脂蛋白D
E. 载脂蛋白E
[单选题] BK28022XZ035 病毒增殖过程中合成的早期蛋白是指 （ ）
A. 衣壳蛋白
B. 膜蛋白
C. RNA/DNA多聚酶
D. 间质蛋白
[单选题] 能活化脂蛋白脂肪酶（LPL）的载脂蛋白是 （1分）
A.载脂蛋白A
B.载脂蛋白B
C.载脂蛋白C
D.载脂蛋白D
E.载脂蛋白E
[单选题]初次免疫应答过程中,最先出现的免疫球蛋白为
A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgE
E.IgD
[判断题]糖、蛋白质、脂肪三大营养物质中，脂肪的特殊动力效应最为显著。
A.正确
B.错误
[单选题]产品在分销过程中占有更大的货架空间来为获得更高的市场占有率奠定基础,一般会选择( )策略,
A. 统一品牌
B. 分类品牌
C. 多品牌
D. 复合品牌
