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发布时间:2024-07-06 21:56:33

[不定项选择题]某小学校因停电,午餐在饭店为学生订做盒饭,学生们食用后大约4小时,其中有部分出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐,腹泻为黄绿色水样便,一日数次至十余次,体温在38~40℃ 中毒食品最可能是
A.米饭
B.鱼
C.熟肉类
D.蔬菜
E.腐乳

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[不定项选择题]某小学校因停电,午餐在饭店为学生订做盒饭,学生们食用后大约4小时,其中有部分出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐,腹泻为黄绿色水样便,一日数次至十余次,体温在38~40℃ 该病原体加热多长时间可以杀灭
A.55℃1h
B.560℃30min
C.60℃5min
D.75℃1min
E.90℃ls
[不定项选择题]张总经理最近到S饭店任职,为了更加全面了解饭店的经营情况,张总召开了一次部门经理例会。会上各部门经理就目前饭店存在的主要问题进行了汇报。 客房部经理反映,最近虽然是淡季,但是客房部员工反映工作量依然很大,主要是前厅在排房时比较随意,有时只售出十几间房,客房服务员也要跑四五个楼层做房或者查房,工作量大而费时,由于客人分布在不同的楼层也容易造成饭店资源浪费。 餐饮部经理提出,由于饭店的餐饮没有特色,缺乏竞争力,建议在近期策划一次美食节以扩大影响,提高餐饮收入。另外,饭店成本控制比较松,主要菜肴制作没有标准,厨师随意性大,出品菜肴量时多时少。饭店菜单中高成本率的菜品明显过多,餐饮销售毛利率太低。 工程部经理说,当初为了降低人工成本,工程部很多设备操作员是临时工,没有经过专业培训或者资格证书,上班时间经常换岗,操作不规范,存在较大的安全隐患。员工之间信息沟通不及时,各个班次之间情况互相不了解,工作效率极低。 饭店在淡季给客人排房时,正确的做法是( )。
A.因空余房间较多,可以随机安排
B.因空余房间较多,只要满足客户的要求就行
C.都安排在低楼层,客房服务员不用上下楼跑了
D.都安排在高楼层,这样饭店显得比较安静
E.将客人集中安排在几个楼层,减少能源消耗
[不定项选择题]甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。 人员推销除了一般性销售访问和特定机会销售访问之外,还有(  )。
A.知识性销售访问
B.常识性销售访问
C.技术性销售访问
D.特殊性销售访问
[不定项选择题]†年5月,某饭店总经理王佳因个人原因辞职,饭店业主方通过猎头公司招聘赵辉为总经理。赵总经理上任后,经过初步调研发现以下问题。 (1)饭店针对新的旅游需求推出的业务卓有成效,如亲子客房、圈子聚会,但饭店的病毒式营销水平有待提高。 (2)饭店服务质量管理遵循顾客价值导向,注重进行市场调研,把握顾客需求,服务质量规范设计科学合理,但顾客的实际满意度并不理想。 (3)饭店客房营业收入不错,但每间客房的平均收益以及饭店客房出租率低于本地区其他同类饭店。 (4)饭店的人工成本占比比较合理,如2019年饭店创造营业收入8000万元,用工人数为200人,人工成本为1600万元。虽然饭店总体薪酬水平在当地同类饭店中属于领先水平,但相当一部分员工对薪酬的满意度并不高。 针对员工薪酬满意度不高的情况,该饭店应考虑在( )方面采取相应措施
A.外部均衡性
B.岗位均衡性
C.个人均衡性
D.结构合理性
[不定项选择题]共用题干 女性,30岁。4小时前跌伤后昏迷5分钟,清醒后步行回家。1小时前因剧烈头痛,呕吐3次送来急诊。查体:昏迷,P64次/分,BP180/90mmHg,R18次/分,左瞳3mm,右瞳2mm,右上、下肢肌力Ⅲ级。 应立即采取的检查方法是
A.脑电图
B.脑血管造影
C.头部CT
D.眼底检查
E.心电图
[不定项选择题]预防异环磷酰胺引起的出血性膀胱炎,可分别在环磷酰胺给药后0小时、4小时、8小时静脉滴注给药的是 A.甲氧氯普胺
A.昂丹司琼
B.人粒细胞巨噬细胞刺激因子(GM—CS
C.
D.白介素-11(IL-11)
E.美司钠
[不定项选择题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2017年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2017年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。 该饭店面临的替代产品的主要竞争者是(  )。
A.高档社会餐馆
B.夜总会
C.旅行社
D.疗养院

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