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[单选题]一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[单选题]( )是餐饮产品的平均毛利率。
A.分类毛利率
B.综合毛利率
C.成本毛利率
D.销售毛利率
[单选题]某产品成本 18 元,成本毛利率 60%,此产品的销售毛利率是( )
A.37. 5%
B.40%
C.66%
D.70%
[单选题]某产品售价 75 元,销售毛利率 60%,此产品的毛利额是( ) 。
A.12 元
B.15 元
C.45 元
D.60 元
[单选题]若产品成本毛利率 150%,则销售毛利率是( ) 。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
[单选题]以争取正常利润为主,重点在掌握企业综合毛利率和分类毛利率的基础上,使产品价格补偿原料成本和经营费用后,有比较合理的利润的价格策略是( )策略。
A.市场占有
B.竞争价格
C.满意利润
D.心理价格
[判断题]( )如果闻喜饼的销售毛利率为50%,在其成本不变的情况下,它的成本毛利率是50%。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品毛利额 45 元，销售毛利率 60%，与此产品相关指标的正确答案( )。
A.原料成本 15 元
B.价格 75 元
C.成本毛利率 40%
D.成本率 150%
[判断题]餐饮经营毛利率较高,资金周转较快。( )
A.正确
B.错误
