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[单选题]( )是餐饮产品的平均毛利率。
A.分类毛利率
B.综合毛利率
C.成本毛利率
D.销售毛利率
[单选题]某类产品的毛利额与价格百分比的平均毛利率叫( )。
A.分类毛利率
B.成本毛利率
C.综合毛利率
D.销售毛利率
[单选题] 一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[单选题]某产品成本 18 元,成本毛利率 60%,此产品的销售毛利率是( )
A.37. 5%
B.40%
C.66%
D.70%
[单选题]若产品成本毛利率 150%,则销售毛利率是( ) 。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
[单选题]销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与( )的比值。
A.1+销售毛利率
B.1-销售毛利率
C.1+成本毛利率
D.1-成本毛利率
[单选题]以争取正常利润为主,重点在掌握企业综合毛利率和分类毛利率的基础上,使产品价格补偿原料成本和经营费用后,有比较合理的利润的价格策略是( )策略。
A.市场占有
B.竞争价格
C.满意利润
D.心理价格
[单选题]某产品售价 75 元,销售毛利率 60%,此产品的毛利额是( ) 。
A.12 元
B.15 元
C.45 元
D.60 元
[判断题] ( )以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
A.正确
B.错误
[判断题]加权毛利率=∑(各商品毛利率 * 各商品所占权重）
A.正确
B.错误
[判断题]()任何条件下,成本毛利率与销售毛利率都存在换算关系。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品毛利额 45 元，销售毛利率 60%，与此产品相关指标的正确答案( )。
A.原料成本 15 元
B.价格 75 元
C.成本毛利率 40%
D.成本率 150%
