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[单选题]糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过( )时，会使酵母发酵受到抑制。
A.10%
B.8%
C.6%
D.4%
[单选题]䔴.抑制素的主要作用是抑制
A.A.FSH分泌
B.B.LH分泌
C.C.雄激素分泌
D.D.激活素分泌
E.E.雌激素分泌
[单选题]酵母菌的活动能力最强，繁殖最快的温度为()。
A.0~30°C
B.30~38°C
C.38~60°C
D.60°C 以上
[判断题]食盐对酵母的生长繁殖不利，要控制使用量，一般情况下不超过面粉总量的0.5%。( )
A.正确
B.错误
[简答题]简述CCBⅡ制动机自动制动阀抑制位时的作用？
[单选题]利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法( )法。
A.生物起泡
B.微生物起泡
C.化学膨松
D.微生物膨松
[简答题]简述CCBII型电空制动系统自动制动阀抑制位时的作用?
[判断题]在配电网一相故障接地时,工作接地也有抑制电压升高的作用。
A.正确
B.错误
[判断题]数字式钢轨探伤仪和模拟式钢轨探伤仪的抑制电路的主要作用相同。
A.正确
B.错误
[判断题]压入式通风的矿井在停风时有抑制瓦斯涌出的作用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]机车高速运行时，摩擦式旁承不能起到抑制蛇行的作用。
A.正确
B.错误
