更多"[单选题]用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液"的相关试题:
[单选题]汁是指用于菜品，并且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称。
A.调味
B.调色
C.调整
D.增调
[单选题]在面点加工制作的过程中,加温至熟是制作过程中的最后一道工序,并直接影响到面点的( )等
A.形态.味道.色泽.起发
B.大小.风味.颜色.起发
C.形态.味道.光泽.起发
D.大小.味道.色泽.起发
[判断题]驾驶员在行车过程中感到困倦时，可食用一些酸辣的食品继续开车。( )
A.正确
B.错误
[判断题]生蛋清可以直接食用。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]松花蛋，其蛋白为透明茶色，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可直接食用。
A.固体状
B.胶状
C.固着状
D.凝固状
[单选题]黑格尔说：“真理是在漫长地发展着的认识过程中被掌握的，在这一过程中，每一步都是它前一步的直接继续。”这说明真理( )。①在认识过程中不断被推翻②在发展过程中不断超越自身③是具体的有条件的④在认识中不断超越历史条件
A.①②
B.①④
C.③④
D.②③
[多选题]施工过程中耗费的构成工程实体的直接工程费有（ ）。
A.人工费
B.工具用具使用费
C.施工机具使用费
D.材料费
E.措施费
[判断题]野外迫降时，最好直接食用冰和雪解渴.
A.正确
B.错误
[判断题]长工件螺柱焊焊接时为防止磁偏吹，可采用两根地线，对称与工件相接，并可在焊接过程中随时调整地线位置。
A.正确
B.错误
[多选题]钻井过程中，溢流的告急信号（直接显示）有：（ ）等。
A.钻井液罐液面上升
B.停泵后井口钻井液外溢
C.出口管线内钻井液流速增加，返出量增加
D.起钻时灌入的钻井液量小于提出钻具体积
E.下钻时返出的钻井液体积大于下入钻具的体积
[多选题]专利研制成本中的直接成本是指研制过程中直接投入发生的费用，主要包括（ ）。
A.资料费
B.咨询鉴定费
C.非专用设备折旧费
D.工资费用
E.管理费
[判断题]在加氢反应过程中,新氢的纯度将直接影响到系统循环氢的纯度。
A.正确
B.错误
[判断题]软炸后的菜肴柔软细嫩，一般都可直接食用。
A.正确
B.错误
[多选题]通过沥青混合料的总量检验，可以对热拌沥青混凝土路面施工过程中（ ）进行现场检测，并可计算摊铺层的（ ）。
A.矿料级配
B.沥青用量
C.拌和温度
D.平均压实厚度
[多选题]通过沥青混合料的总量检验，可以对热拌沥青混凝土路面施工过程中()进行现场检测，并可计算摊铺层的()。
A.矿料级配
B.沥青用量
C.拌和温度
D.平均压实厚度
[单选题]一儿童在正常进食过程中食用了大量腌制蔬菜，半小时后出现头痛、恶心、呕吐，指甲与粘膜发绀，考虑为
A.砷中毒
B.镉中毒
C.亚硝酸盐中毒
D.锰中毒
E.钡中毒
