[单选题]擀开面团,用英文表示为( )。
A.roll out flour
B.roll out dough
C.roast flour
D.roast dough

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[单选题]混酥面坯在擀制时,应做到( )性擀平,擀平后立即成形。
A.二次
B.多次
C.一次
D.不限

[判断题]106表示兆，用符号M表示，10-6表示微，用符号µ表示。（）
A.正确
B.错误

[单选题] 用YD表示总硬度、用JD表示总碱度、用TYD表示碳酸盐硬度、用FYD表示非碳酸盐硬度,当YD>JD时,TYD为()。
A. YD
B. JD
C. 0
D. YD-JD

[单选题]外螺纹的规定画法是：大径用（）表示，小径用（）表示，终止线用（）表示。
A.粗实线细实线粗实线
B.粗实线粗实线细实线
C.细实线粗实线粗实线
D.细实线细实线粗实线

[单选题]在剖视图中,内螺纹的大径用D表示,小径用D1表示,终止线用( )表示。
A.细实线
B.粗实线
C.细虚线
D.粗虚线

[单选题]在剖视图中，内螺纹的大径用（）表示，小径用（）表示，终止线用（）表示。
A.粗实线细实线粗实线
B.粗实线粗实线细实线
C.细实线粗实线粗实线
D.细实线细实线粗实线

[判断题]ZYJ7分动外锁闭道岔表示电路定位表示和反位表示电路分别用三条线来控制，反位位表示用X1、X3、X5三线控制。
A.正确
B.错误

[判断题]ZYJ7分动外锁闭道岔表示电路定位表示和反位表示电路分别用三条线来控制，定位表示用X1、X2、X4三线制控。
A.正确
B.错误

[判断题]( )包好清酥面坯后要用擀叠的方法,使其形成层次。
A.正确
B.错误

[判断题] CC005 表面粗糙度符号表示表面是用去除材料的方法获得,表示表面是用不去除材料的方法获得。( )
A.正确
B.错误

[单选题]ZYJ7分动外锁闭道岔表示电路定位表示和反位表示电路分别用三条线来控制，反位用（）三线控制。
A.X1、X2、X4
B.X1、X3、X5
C.X1、X2、X5
D.X1、X3、X4

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