更多"[判断题]( )制作小牛肉火腿批要最后一次浇上胶冻汁。"的相关试题:
[判断题]( )制作小牛肉火腿批要分两次浇上胶冻汁。
A.正确
B.错误
[单选题]制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成( )。
A.薄片
B.大片
C.大丁
D.小丁
[判断题]( )制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
A.正确
B.错误
[单选题]制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱( )。
A.用橄榄油炒香
B.用黄油炒香
C.混合均匀
D.烤上色
[单选题]制作小牛肉火腿批的原料有( )。
A.莳萝
B.冬葱
C.罗勒
D.培根
[单选题]制作小牛肉火腿批要在面盖上( )。
A.撒上红椒粉
B.撒上奶酪粉
C.刷上蛋液
D.撒上面包渣
[单选题]制作小牛肉火腿批先要把肉批放入200℃的烤箱烤25分钟,然后( )再烤。
A.浇上原汁
B.刷上黄油
C.刷上蛋液
D.降低炉温
[判断题]( )“beef and becon pie”的中文菜肴名称为小牛肉火腿批。
A.正确
B.错误
[判断题]动画制作流程包括前期制作、中期制作和后期制作。
A.正确
B.错误
[多选题]制作录音、录像等视听资料的，应当注明制作方法、制作时间、制作人和证明对象等内容，以下做法正确的有（）
A.调取视听资料时，应当调取有关资料的原始载体
B.难以调取原始载体的，可以调取复制件，但应当说明复制方法、人员、时间和原件存放处等事项
C.对声音资料，应当附有该声音内容的文字记录
D.对图像资料，应当附有必要的文字说明
E.调取声音、图像资料时需要当事人填写调取确认书
[单选题]标准样品制作的样品合成阶段:样品制作负责人在制作的初分实物样品基础上，对初分实物样品分限、（）、扎把，进行精细制作。
A.配把
B.分级
C.分组
D.分型
[单选题]制作金酒的原料有( )为原料制作的。
A.小麦
B.葡萄
C.玉米
D.李子
[单选题]不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作( )
A.拌黄瓜
B.拌干丝
C.拌芹菜
D.卤牛肉
[判断题]（）改善样品制作环境对提高样品制作水平没有影响。
A.正确
B.错误
[单选题]混凝土桩制作时，预制构件的吊环必须采用（）制作。
A.经过冷拉的HPB300级热轧钢筋
B.未经过冷拉的HPB300级热轧钢筋
C.HRB335级热轧钢筋
D.HRB400级热轧钢筋
