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[判断题]当茶艺接待方式不适应宾客时,可适当地运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好。( )
A.正确
B.错误
[填空题]商务性饭店是以来往( )的宾客为主要服务对象的饭店。
[单选题]饭店宾客同其他任何人一样,需要( ),需要受保护,使其免遭人身及财产的损害。
A.温暖
B.安全
C.清洁
D.舒适
[判断题]仅仅靠提醒工作人员注意安全作为搞好安全工作的主要方式是一种非科学的精神注意安全管理方法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
A.餐饮服务产品
B.餐饮服务气氛
C.餐饮服务水平
D.餐饮服务态度
[单选题]询问宾客的身体状况时用下列哪项询问方式最为合适( )。
A..您好,请问您有什么病?
B..您好,请问您身体哪里不适呢?
C..您好,请问您曾得过什么病?
D..您好,您有病吗?
[单选题]在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在( )之内前来接待宾客,为宾客点菜。
A.5分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟
[单选题]餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择,英国人忌讳( )。
A.蔷薇
B.荷花
C.孔雀
D.茶花
[判断题]躁狂抑郁性精神病的主要临床特征是,以情感高涨为主要症状的一种精神病。( )
A.正确
B.错误
[判断题]人的一切精神需要中最高尚的需要是道德。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )凡是下榻在套间客房的宾客都是重要宾客。
A.正确
B.错误
[多选题]中国茶道精神特点主要表现在( )。
A.中和之道
B.自然之性
C.清雅之美
D.明伦之礼等
E.空灵之意
