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[单选题](467620)自动残炭测定仪不加热，不当的处理是()。(1.0分)
A.检查电源
B.检查保险丝
C.检查电压
D.检查电路
[判断题](467180)( )检查电压不能解决自动残炭测定仪不加热故障。(1.0分)
A.正确
B.错误
[多选题](467647)自动残炭测定仪温度不易控制的原因包括( )。(1.0分)
A.电压波动
B.砂层厚度不够
C.油品质量不好
D.温度探测器灵敏度下降
[多选题](467681)自动残炭测定仪温度不易控制，正确的处理是( )。(1.0分)
A.使用稳压器
B.增加砂层厚度
C.减少砂层厚度
D.更改加热程序
[单选题](467288)自动残炭测定仪的常见异常现象不包括( )。(1.0分)
A.不加热
B.燃气不点火
C.控制温度波动
D.电压波动
[单选题](467630)自动残炭测定仪燃气不点火，不当的处理是( )。(1.0分)
A.检查油气浓度
B.检查燃气量
C.检查控制阀
D.检查管路
[简答题] 轻组分油的残炭为0.2%，重组分油的残炭为2.2%.若欲调合成残炭为0.6%的油品，试问调合比如何计算？
[单选题]加热炉进行燃烧自动控制的主要目的是（ ）。( )
A.操作方便；
B.保护环境；
C.提高加热质量。
[单选题]燃油雾化加热器是燃油加热环节中的最后一环，一般是由黏度计自动控制调温的，自动控制的依据参数是（）。
A.燃油的流量
B.燃油的温度
C.燃油的流速
D.燃油的黏度
[判断题]客室空气调节装置主要由通风系统、空气冷却系统、空气加热系统及自动控制系统等组成。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题](467875)下列结构不属于康氏残炭测定仪组成部分的是( )。(1.0分)
A.瓷坩埚
B.油杯
C.内铁坩埚
D.外铁坩埚
[判断题]自动控制主要分为开环控制和闭环控制。( )
A.正确
B.错误
[单选题]饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和（ ）。
A.便于原料库存管理
B.便于厨房人员管理
C.便于比较销售情况并加以改进
D.便于原料使用率的提高
[判断题]道岔融雪设备应具备手动和自动控制功能，可自动或人工启动电加热融雪电路。
A.正确
B.错误
[判断题]物流系统库存控制目标,主要体现在库存数量上
A.正确
B.错误
[单选题]饮食业成本控制的特点主要体现在（ ）、可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。
A.变化的成本比重大
B.固定成本不变控制
C.成本控制困难
D.不可控成本比重小
[单选题]自动控制主要分为开环控制和( )
A.自然控制
B.外力控制
C.工业控制
D.闭环控制
[判断题] 自动控制主要分为开环控制和闭环控制。(易)( )
A.正确
B.错误
