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发布时间:2024-06-11 06:19:34

[单选题]形状较大的原料,适合( )。
A.旺火快速的烹调
B.大火长时间烹调
C.中火长时间烹调
D.小火短时间烹调

更多"[单选题]形状较大的原料,适合( )。"的相关试题:

[单选题]斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如( )等。
A.改笋花、姜花
B.猪腰、松花蛋、鲍鱼片
C.肾球、鱿鱼片
D.花枝(乌贼)片、菊花鱼
[判断题]( )手工编程比较适合批量较大、形状简单、计算方便、轮廓由直线或圆弧组成的零件的编程加工。
A.正确
B.错误
[判断题]批量拣选作业方式弹性较大、临时性的产能调整较容易,适合订单大小差异较大、订单数量变化频繁、有季节性的商品配送中心。( )按单拣选
A.正确
B.错误
[判断题]直接营销渠道一般适合于规模较大、市场占有份额较大、营销控制能力较强的公司。间接营销渠道适合于新成立的、规模较小的保险公司。
A.正确
B.错误
[多选题]不同产品的生命周期曲线形状是不同,曲线形状受 ___ 影响较大。
A. 产品的类型
B. 产品的特性
C. 营销方法
D. 市场的预测
[单选题]菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组 成一个( )的菜肴。
A.立体造型
B.具象图形
C.几何图形
D.特定形状
[单选题]菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个( )的菜肴。
A.立体造型
B.具象图形
C.几何图形
D.特定形状
[判断题]在卧式镗床上镗孔适用于尺寸较大形状不规则的工件
A.正确
B.错误
[单选题]尺寸较大或形状复杂的工件的预备热处理采用 ( )
A.退火或正火
B.退火
C.正火
D.淬火
[判断题]斜刀法能使形薄的原料成型时增大表面或美化原料形状。
A.正确
B.错误
[单选题]下列原料适合油发的是( )。
A.海参
B.哈士蟆油
C.鱼肚
D.鲍鱼
[单选题]鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )
A.便于原料的进一步加工
B.为了增强原料的美观感
C.为了提高原料的食用价值
D.便于原料的保管与贮藏
[单选题]菜肴原料形状相似相配的具体原则有,( )、辅料形状尽量近似于主料等。
A.主料服从辅料
B.料形大小一致
C.辅料服从主料
D.辅料大于主料
[判断题]杠杆的形状大体相同,因中部受力较大故成鱼腹形。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在田间试验中,如果边际效应的影响较大,小区的形状应该采用( )
A.狭长型
B.多边型
C.正方型
D.均可以
[单选题]在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及 要求称为( )。
A.剪择
B.整理
C.切改
D.分割
[单选题]末端形状是()的紧定螺钉,常用于顶紧硬度较大的平面或经常拆卸的场合
A.圆柱端
B.平端
C.锥端
D.球形端

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