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[单选题]适宜冲泡红茶的水温是( )。
A.90℃
B.80℃
C.70℃
D.75℃
[单选题]冲泡调饮红茶的时间一般以( )分钟为宜。
A.0.5-1
B.1-2
C.3-5
D.7-8
[单选题]牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。
A.牛奶冲泡茶叶
B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C.茶与牛奶和糖一起煮沸
D.茶汤过滤，再加牛奶和糖
[单选题]冲泡调饮红茶一般采用( )。
A.壶泡法
B.杯泡法
C.点茶法
D.煮茶法
[单选题]红茶要用 度的水来冲泡。
A.80°左右
B.70°左右
C.90°度左右
D.100°
[单选题]祁门红茶在审评时需经审评杯冲泡( )。
A.7分钟
B.5分钟
C.9分钟
D.8分钟
[单选题]红茶冲泡好后用托盘尽快送出，将杯把放在客人的：
A.右手方向60度
B.左手方向60度
C.右手方向45度
D.左手方向45度
[单选题]老年人淋浴时,调节的水温约多少摄氏度左右为宜( )
A. 30℃
B. 35℃
C. 40℃
D. 50℃
E. 55℃
[单选题]温水箱功能试验，测试缺水保护、水温调节功能正常，可调式温度控制器设定()
A.50℃±5℃
B.45℃±5℃
C.50℃±10℃
D.45℃±10℃
[单选题]调饮红茶的盛茶杯多采用( )。
A.带柄带托的瓷杯
B.金属杯
C.紫砂杯
D.闻香杯
[单选题]治疗溢饮表寒里饮证宜选用( )
A.柴枳半夏汤
B.香附旋覆花汤
C.小青龙汤
D.甘遂半夏汤
E.肾气丸合苓桂术甘汤
[单选题]拌花茶是属于调饮法的( )类。
A.食物型
B.加香型
C.加入型
D.旁置型
[单选题]下列不属于调饮法饮茶方式的是( )。
A.茶汤中加咖啡
B.茶汤中加糖
C.茶汤中加果汁
D.茶汤中加水
