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[判断题]《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
A.正确
B.错误
[多选题]《非空调列车服务质量规范》规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器（），使用完毕后及时归位。
A.定人管理
B.定位存放
C.定位隐蔽存放
D.专人管理
[判断题]《非空调列车服务质量规范》第7.2.8条规定，餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。
A.正确
B.错误
[判断题]《非空调列车服务质量规范》第4.1.12条规定，餐车冰箱作用良好，有沥水板。
A.正确
B.错误
[判断题]《非空调列车服务质量规范》第5.2.5条规定，餐车台面可以没有台布，座椅有套。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车普速列车餐车不得出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及口香糖、方便面等严重影响列车环境卫生的食品。
A.正确
B.错误
[单选题]《非空调列车服务质量规范》第9.1.7条规定，餐车（ ）等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.刀具和锅铲
B.水壶
C.餐具
D.暖壶
[判断题]非空调列车旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]《非空调列车服务质量规范》规定：普速旅客列车是指运送旅客或行包、邮件的列车。
A.正确
B.错误
[判断题]《非空调列车服务质量规范》第9.1.2条规定，餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间。
A.正确
B.错误
[多选题]《非空调列车服务质量规范》规定：厨房有（）措施。
A.防蝇
B.灭鼠
C.防蟑
D.防尘
[单选题]《非空调列车服务质量规范》规定：列车晚点（）分钟以上时，列车长根据调度、本段派班室（值班室）或车站的通报，向旅客公告列车晚点信息，说明晚点原因、预计晚点时间。
A.10
B.15
C.20
D.30
[单选题]《非空调列车服务质量规范》规定：列车剩余铺位在（ ）或指定位置公开发售，公布手续费收费标准。
A.乘务室
B.广播室
C.列车办公席
D.车厢内
[判断题]《非空调列车服务质量规范》规定：除列车长外，其他客运乘务人员在车厢内作业时可不戴制帽。
A.正确
B.错误
[单选题]《非空调列车服务质量规范》规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品时，配备乘警（或列车安全员，下同）的列车通知乘警到场处理；未配备乘警的由列车长按规定处理，对（）做好登记、保管及现场处置，并交前方停车站（公安部门）处理。
A.危险品
B.超大物品
C.超重物品
D.所有携带品
[多选题]《非空调列车服务质量规范》规定：列车渡海以及运行在市区、（ ）及以上的停车站锁闭厕所。
A.长大隧道
B.站停5分钟
C.大桥
D.站停3分钟
