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[单选题]挂糊的菜品一般多用于( )。
A.炒
B.炸
C.蒸
D.汆
[单选题]烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是 ( )。
A.小火慢热
B.旺火速成
C.中火慢烤
D.微火慢煨
[单选题]20世纪中国最大的火力发电厂是？
A.华能上海石洞口第一发电厂
B.华能营口电厂
C.长山热电厂
D.宁波北仑电厂
[多选题]火力发电厂的汽水损失分（）
A.内部损失
B.外部损失
C.机械损失
D.摩擦损失
[多选题]火力发电厂的热力循环有（ ）。
A.郎肯循环
B.中间再热循环
C.回热循环
D.热电循环
[单选题]火力发电厂的主要生产系统为（ ）。
A.输煤系统、汽水系统、电气系统
B.汽水系统、燃烧系统、电气系统
C.输煤系统、燃烧系统、汽水系统
D.供水系统、电气系统、输煤系统
[多选题]火力发电厂常见的热力循环有：（）
A.朗肯循环
B.卡诺循环
C.中间再热循环
D.回热循环
[多选题]火力发电厂典型的热力过程有（）。
A.等温过程
B.等压过程
C.等容过程
D.绝热过程
[单选题]火力发电厂的汽水损失分为（）两部分。
A.自用蒸汽和热力设备泄漏；
B.机组停用放汽和疏放水；
C.经常性和暂时性的汽水损失；
D.内部损失和外部损失；
[单选题]火力发电厂燃油系统主要用油是（ ）。
A.汽油
B.原油
C.柴油
D.重油
[判断题]火力发电厂假如既发电又供热则称热电厂。
A.正确
B.错误
