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[判断题]启动前要用电笔测试所使用的机电设备是否漏电,检查电缆是否有破损等现象。( )
A.正确
B.错误
[判断题]输酒管道、设备架设完毕后,使用前用电笔测试所使用的机电设备是否有漏电,并检查电缆线是否有破损等现象( )。
A.正确
B.错误
[单选题]粗滤酒前须核对待过滤酒体( )等信息是否与实物一致。
A.品名、香型、浓度、批次
B.品名、香型、浓度、批次、质量等级
C.品名、香型、浓度、数量
D.品名、香型、浓度、批次、数量
[判断题]换酒前需检查放酒罐的罐号(标签与成型酒是否相符)。( )
A.正确
B.错误
[单选题]电缆绝缘测试所使用的测试电压是( )。
A.DC24V
B.DC500V
C.AC220V
D.AC380V
[单选题]在精滤前需用少量精滤后酒体对酒罐进行( )。
A.循环
B.气透
C.淌洗
D.试滤
[填空题]装、卸白酒前应检查( )是否良好,输酒管有无破损,管、泵连接是否牢固,酒泵电源线有无松动或断裂等。
[单选题]采用精滤器比不用精滤器润滑油中杂质含量要减少（ ）倍。
A.A、1
B.B、2～3
C.C、3～4
D.D、5～10
[单选题]精滤前清洗设备、输酒管道、流量计、放酒罐等,必须使用( )。
A.矿泉水
B.自来水
C.纯净水
D.蒸馏水
[判断题]在执行精滤操作前,要求用水对所使用的设备、输酒管线、工用具等进行清洗。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在执行精滤操作前,要求用清水对所使用的设备、输酒管线、工用具等进行清洗。( )
A.正确
B.错误
[单选题]盘勾抽取基酒前,现场操作人员必须测试所抽基酒浓度是否和《酒体盘勾方案》上的浓度一致,浓度误差允许( ),超过允许误差范围需请示上级领导。
A.≥±0、2%vol
B.>±0、2%vol
C.≤±0、2%vol
D.<±0、2%vol
[多选题]换酒前须确认待换酒体( )等。
A.品名
B.香型
C.批次
D.等级
E.产品码
[多选题]换酒前确认待换成型酒( )等。
A.品名
B.香型
C.等级
D.产品码
E.批次
[判断题]换酒前需对回酒桶的盛装情况进行检查。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( ) 供酒前要向旅客直观展示葡萄酒的商标,并告知葡萄酒的名称、年份和产地。
A.正确
B.错误
[单选题]换酒前对待换成型酒进行( ),并做好记录。
A.浓度复查
B.清澈度检查
C.温度复查
D.搅拌
