更多"[单选题]当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时,"的相关试题:
[单选题]牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为( )蛋白质食物。
A.优秀
B.优越
C.优质
D.优厚
[判断题]( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[单选题]为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的
A.60%～70%
B.50%～70%
C.50%～60%
D.40%～60%
E.30%～50%
[判断题]( )牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中必需氨基酸的种类.数量和比例是评价食物( )营养价值高低的基本标准。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.蛋白质
[不定项选择题]蛋白质氨基酸序列与hnRNA序列不完全对应的可能原因是（ ）。
A.RNA编辑
B.RNA自身剪接
C.RNA加帽
D.RNA加多聚A尾
[单选题]一般而言,粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是:
A.蛋氨酸
B.组氨酸
C.亮氨酸
D.赖氨酸
E.谷氨酸
[多选题] 核酶生物学作用蛋白质氨基酸序列与hnRNA 序列不完全对应的可能原因
A. 酵母双杂交法
B. 聚合酶链反应
C. DNA 末端合成终止法
D. 染色体免疫沉淀法
[单选题]组成蛋白质的氨基酸中，亲水的酸性与碱性氨基酸分别是
A.2种和3种
B.3种和2种
C.8种和9种
D.9种和8种
[单选题]组成蛋白质的氨基酸不包括
A.酪氨酸
B.脯氨酸
C.胍氨酸
D.异亮氨酸
E.缬氨酸
[多选题]组成人体蛋白质的氨基酸
A.都是α氨基酸
B.都是β氨基酸
C.除甘氨酸外都是D系氨基酸
D.除甘氨酸外都是L系氨基酸
[单选题]蛋白质中氨基酸间的连接方式为
A.肽键
B.磷酸二酯键
C.磷酸酯键
D.酯键
E.糖苷键
[单选题]组成蛋白质的氨基酸主要有（ ）。
A.5种
B.8种
C.10种
D.20种
E.30种
[单选题]用于蛋白质中氨基酸组分分析的是
A.亲和层析
B.SDS-PAGE
C.等电点沉淀法
D.离子交换层析
[单选题]下列何种食物中含必需脂肪酸量最多
A.猪油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）
[单选题]关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是
A.在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸都是L型
D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E.以上均正确
[单选题]组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外
A.缬氨酸
B.赖氨酸
C.甘氨酸
D.酪氨酸
E.丝氨酸
