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[判断题] 腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克,味精6克,精盐5克、淀粉6克、蛋清20克,食粉1.5克。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 把虾仁腌制好,( )是关键点。
A. 选用优质的淀粉
B. 选用较大的虾为原料
C. 拌味后须冷藏一天
D. 把虾肉洗干净,吸干水分
[判断题]我行如意金条主要有12.5千克、100克、50克、20克、10克、5克等规格。
A.正确
B.错误
[单选题] 调糖醋汁配方:白醋500克,( ),汁25克,盐20克,山楂片2小包。
A. 白糖500克,茄汁50克
B.白糖300克,茄汁50克
C. 白糖300克,茄汁25克
D. 白糖500克,茄汁25克
[单选题]双塔型无加热再生/吸水干燥装置可同时进行干燥和再生，当主气流在一个塔中被干燥时，另一个塔中的干燥剂同时进行______ 。
A.吸附
B.净化
C.再生
D.过滤
[单选题]双塔型无加热再生/吸水干燥装置可同时进行干燥和再生，当主气流在一个塔中被______ 时，另一个塔中的干燥剂同时进行再生。
A.吸附
B.净化
C.过滤
D.干燥
[单选题]甲对乙说,有人向其购买冰毒,但手中暂时没货,委托乙帮忙购买20克冰毒。乙从丙处购买了20克冰毒,以原价交给甲。后甲自己吸食冰毒3克,以同样价格向其朋友出售冰毒5克时被公安机关查获,同时查获尚未出售的冰毒12克。下列选项正确的是( )。
A.甲构成非法持有毒品罪,乙构成贩卖毒品罪
B.乙不构成犯罪,丙构成贩卖毒品罪
C.甲构成非法持有毒品罪,丙构成贩卖毒品罪
D.甲、乙、丙均构成贩卖毒品罪
[判断题] ( )肌酸的维持期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上。
A.正确
B.错误
[单选题]洗涤虾仁时在水中加入(),可使虾仁颜色更好看。
A.碱水
B.矾水
C.盐水
D.白醋
[单选题]洗涤虾仁时在⽔中加⼊( ),可使虾仁颜⾊更好看。
A.碱⽔
B.矾⽔
C.盐⽔
D.⽩醋
[单选题]五香酱牛肉的肉料,夏季腌制( )左右,冬季腌制( )左右。
A.5 天,10 天
B.4 天,8 天
C.3 天,6 天
D.1 天,3 天
